Nootmuskaatbollen kunnen geraspt worden en een subtiele, nootachtige smaak aan gerechten toevoegen. Gebruik in purees, kaassauzen, kip- en groentenschotels, koek en gebak.
Nootmuskaat (Nuces moschatae) is de gedroogde pit van de vrucht van de muskaatboom (Myristica fragrans) uit Indonesïe.
Aan nootmuskaat worden verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen toegeschreven:
Bevordert de spijsvertering
Helpt tegen diarree
Bevordert de nachtrust
Versterkt de botten
Helpt bij tandproblemen
Verbetert het geheugen
Voorkomt hart- en vaatziekten
Helpt bij bloedarmoede
Droog en koel bewaren, maximum 24 maanden houdbaar.