Nigella zaden hebben een nootmuskaatachtige smaak en kunnen geroosterd in gerechten gebruikt worden. De zaden kunnen meekoken als smaakmakers in chutyneys, curry's of vleesgerechten of gebruikt worden om brood te versieren.

Nigella zaad (Nigella sativa), ook wel zwarte komijn genoemd, komt van de kruidachtige plant uit de ranonkelfamilie (Ranunculaceae) die voornamelijk in Azië en Europa te vinden is.

Aan nigella zaad worden verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen toegeschreven:

• Verbetert het immuunsysteem
• Verlaagt de bloedsuikerspiegel
• Bestrijdt de groei van kankercellen
• Bestrijdt virale infecties

Droog en koel bewaren, maximum 24 maanden houdbaar.