Kurkuma of geelwortel geeft een typische felgele kleur aan gerechten en is mild bitter van smaak. Deze specerij is heerlijk in curry's, masala's, vlees-, kip- en visschotels, rijst- en groentegerechten.

Kurkuma (Kunyit) wordt gewonnen uit de wortel van de plant Curcuma longa die behoort tot de gemberfamilie (Zingiberaceae). Het grootste deel van de kurkuma-oogst komt uit India.

Aan kurkuma worden verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen toegeschreven:

• Een krachtige ontstekingsremmende werking
• Cholesterolverlagend
• Versterkt de bloedvaten en voorkomt de samenklontering van bloedplaatjes
• Bevordert de spijsvertering
• Antioxidant
• Vermindert tandvleesproblemen
• Werkt ontgiftend
• Beschermt tegen hart- en vaatziekten
• Versterkt het immuunsysteem

Droog en koel bewaren, maximum 24 maanden houdbaar.