Deze kardemom zaden zijn ontdaan van hun peulen en worden gebruikt om smaken te versterken in curry's en hartige gerechten, maar ook in koek en gebak. Ze hebben een intense en frisse, citroenachtige smaak.

Kardemom (Elettaria cardamomum) is een kruidachtige plant uit de gemberfamilie en komt voor in het zuiden van India.

Aan kardemom worden verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen toegeschreven:

• Helpt bij maag- en darmklachten
• Bevordert de eetlust
• Helpt tegen een slechte adem
• Helpt tegen bloedarmoede

Droog en koel bewaren, maximum 24 maanden houdbaar.