Jeneverbessen hebben een harsachtige geur en bitterzoete smaak. Ze hebben een aangenaam aroma dat geleidelijk aan vrijgegeven wordt in gerechten waar ze in meegekookt worden. Denk hierbij aan marinades en stoofschotels. Kneus of maal de jeneverbes vlak voor gebruik om de smaak te versterken.

De jeneverbes (Juniperus communis) is een plant die behoort tot de cipresfamilie (Cupressaceae) en vrijwel overal op het noordelijk halfrond te vinden met uitlopers tot diep in de subtropische gebieden. Grote populaties komen voor in de naaldwouden van Azië en Canada.

Aan jeneverbes worden verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen toegeschreven:

• Bevordert de spijsvertering
• Helpt bij maag- en darmproblemen
• Helpt bij winderigheid
• Helpt bij reuma
• Vochtafdrijvend

Droog en koel bewaren, maximum 24 maanden houdbaar.