Deze specerij is de gemalen vorm van de fenegriek granen. Fenegriek heeft een kruidige, bittere smaak en ruikt licht naar vers hooi. Heerlijk in curry's, vlees, vis, soep, brood en gebak.
Fenegriek (Trigonella foenum-graecum) is een plant uit de vlinderbloemenfamilie (Fabaceae of Leguminosae) en komt oorspronkelijk uit Mesopotamië.
Aan fenegriek worden verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen toegeschreven:
Bevordert de spijsvertering
Reguleert de bloedsuikerspiegel
Helpt bij bloedarmoede
Helpt bij maag- en darmproblemen
Verlicht menstruatiepijn
Werkt borstvergrotend
Neutraliseert menopauzale klachten
Draagt bij tot een goede mondhygiëne
Afrodisiacum
Droog en koel bewaren, maximum 24 maanden houdbaar.