Anijszaad heeft een milde, anijsachtige smaak. Het is gekend om zijn zachte, zoete smaak in gebak, brood, pepernoten en verscheidene dranken. Het kan ook gebruikt worden in winterse stoofgerechten.

Anijs (Pimpinella anisum) is een plant die behoort tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae) en is afkomstig van het oostelijk deel van het Middellandse Zeegebied en West-Azië.

Aan anijs worden verschillende gezondsheidsbevorderende eigenschappen toegeschreven:

• Antibacterieel
• Bevordert de spijsvertering
• Onderdrukt misselijkheid
• Draagt bij tot de mondhygiëne
• Slijmoplossend
• Vochtafdrijvend
• Helpt bij spierkrampen
• Helpt bij winderigheid

Droog en koel bewaren, maximum 24 maanden houdbaar.