Un plat au four qui demande à peine d'effort : saumon, petites pommes de terre et tomates cerises qui cuisent ensemble dans un seul plat. Le mélange de poisson de Moroccan Spicy Secrets fait le gros du travail. Avec un filet d'huile d'olive, il forme une croûte épicée sur le saumon, tandis que les tomates éclatent lentement et que leur jus sucré se mélange à la sauce. Le résultat : une chair de poisson rose et tendre, des petites pommes de terre pleines de saveur et une cuisine qui sent divinement bon. Parfait pour une soirée en semaine où vous voulez bien manger sans passer trop de temps aux fourneaux.

⏱ Temps de préparation : ±45 min
👥 Nombre de personnes : 2
🌶 Degré de difficulté : facile
🍽 Catégorie : Poisson

Ingrédients

• 400 g de filet de saumon
• 400 g de petites pommes de terre
• 360 g de tomates cerises
• 20 g de Mélange de poisson
• 15 g de Mélange pommes de terre et légumes
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive culinaire
• 1 citron, en tranches

Préparation

1. Faites précuire les petites pommes de terre pendant 10 minutes dans de l'eau salée et égouttez-les. Coupez les plus grosses en deux.
2. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200 °C.
3. Déposez les petites pommes de terre et les tomates cerises dans un plat allant au four. Arrosez d'huile d'olive et mélangez-y le mélange pommes de terre et légumes.
4. Mélangez le mélange de poisson avec un filet d'huile d'olive pour obtenir une pâte d'épices épaisse.
5. Déposez les filets de saumon entre les légumes et badigeonnez-les généreusement de pâte d'épices.
6. Terminez chaque morceau de saumon avec une tranche de citron.
7. Enfournez le plat pendant 30 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que les petites pommes de terre soient dorées et que le saumon soit juste cuit.

Conseil du chef

Vous préférez ne pas faire la vaisselle ? Sautez la précuisson et mettez d'abord les petites pommes de terre et les tomates seules au four pendant 15 minutes. Ensuite, ajoutez le saumon avec la pâte d'épices et laissez cuire encore 20 à 25 minutes. Même résultat, un seul plat. À mi-cuisson, arrosez le saumon avec un peu de jus de cuisson pour que la chair du poisson reste bien juteuse. Pas de saumon à la maison ? Cette recette fonctionne tout aussi bien avec du poisson blanc.

Suggestion de présentation

Servez avec du pain frais ou une salade fraîche pour absorber le jus épicé.

Prêt à cuisiner vous-même ?

Toutes les saveurs de ce plat proviennent de deux mélanges : notre Mélange de poisson pour le saumon et le mélange pommes de terre et légumes pour les petites pommes de terre et les tomates. Combinez-les avec notre huile d'olive culinaire et vous avez tout ce qu'il faut pour préparer ce gratin.

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Bon appétit !
Moroccan Spicy Secrets