Un gratin qui ne demande presque pas d'effort : saumon, pommes de terre grenaille et tomates cerises qui cuisent ensemble dans un seul plat. Le mélange pour poisson de Moroccan Spicy Secrets fait le plus gros du travail. Avec un filet d'huile d'olive, il forme une croûte épicée sur le saumon, tandis que les tomates éclatent lentement et que leur jus sucré se mélange à la sauce. Le résultat : une chair de poisson rose et tendre, des pommes de terre grenaille pleines de saveur et une cuisine qui sent divinement bon. Parfait pour un soir de semaine où l'on veut bien manger sans passer des heures aux fourneaux.

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⏱ Temps de préparation : ±45 min
👥 Nombre de personnes : 2
🌶 Difficulté : facile
🍽 Catégorie : Poisson

Ingrédients

• 400 g de filet de saumon
• 400 g de pommes de terre grenaille
• 360 g de tomates cerises
• 20 g de mélange pour poisson
• 15 g de mélange pommes de terre et légumes
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive culinaire
• 1 citron, coupé en rondelles

Préparation

1. Faites précuire les pommes de terre grenaille 10 minutes dans de l'eau salée et égouttez-les. Coupez les plus grosses en deux.
2. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200 °C.
3. Placez les pommes de terre grenaille et les tomates cerises dans un plat allant au four. Arrosez d'huile d'olive et mélangez-y le mélange pommes de terre et légumes.
4. Mélangez le mélange pour poisson avec un filet d'huile d'olive pour obtenir une pâte d'épices épaisse.
5. Disposez les filets de saumon entre les légumes et badigeonnez-les généreusement de pâte d'épices.
6. Terminez chaque morceau de saumon par une rondelle de citron.
7. Enfournez le plat pendant 30 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que les pommes de terre grenaille soient dorées et le saumon juste cuit.

Conseil du chef

Vous préférez ne pas avoir de casserole à laver ? Sautez la pré-cuisson et mettez d'abord les pommes de terre grenaille et les tomates seules au four pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite le saumon avec la pâte d'épices et laissez cuire le tout encore 20 à 25 minutes. Même résultat, un seul plat. À mi-cuisson, arrosez le saumon d'un peu de jus de cuisson, ainsi la chair du poisson restera extra juteuse. Pas de saumon sous la main ? Cette recette fonctionne tout aussi bien avec du poisson blanc.

Suggestion de présentation

Servez avec du pain frais ou une salade fraîche pour accompagner la sauce épicée.

Prêt à cuisiner vous-même ?

Toutes les saveurs de ce plat proviennent de deux mélanges : notre mélange pour poisson pour le saumon et le mélange pommes de terre et légumes pour les pommes de terre grenaille et les tomates. Combinez-les avec notre huile d'olive culinaire et vous avez tout ce qu'il faut pour préparer ce gratin.

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Bon appétit !
Moroccan Spicy Secrets