Bereidingstijd 60 min
Aantal personen 4
Ingrediënten :
- 1kg lamsvlees of schapenvlees
- 30g “Tajine vlees met pruimen mix” van Moroccan Spicy Secrets
- Handjevol sesamzaad van Moroccan Spicy Secrets
- 100ml olijfolie van Moroccan Spicy Secrets
- 1 grote tomaat
- 600ml water
- 200g gedroogde pruimen
- 50g suiker
- 1g kaneel van Moroccan Spicy Secrets
Recept voor 4 personen:
- Marineer het vlees met de olijfolie en de Tajine vlees met pruimen mix
- Snijd de tomaten in schijfjes
- Neem een tajine of een ruime kookpot
- Verdeel de tomaat over de bodem
- Leg het gemarineerde vlees erbovenop
- Voeg een scheut olijfolie toe en giet er 450 ml water bij
- Plaats het deksel op de tajine of kookpot
- Zet het vuur op zijn zachtst en laat garen gedurende 1,5u à 2u
- Neem een kookpot en vul met 150 ml water (15 min voor het vlees gaar is)
- Voeg de gedroogde pruimen, de suiker en de kaneel toe
- Zet de pot op het vuur en laat gedurende 15 min inkoken
- Garneer de pruimen met sesamzaad
- Voeg de pruimen toe aan het vlees
Tips:
**Garneer het geheel met hardgekookte eieren
**Gebruik oranjebloesemwater om de pruimen extra op smaak te brengen
**Serveer met brood
Smakelijk!
Moroccan Spicy Secrets
