Goudbruine kip, champignons en look in een romige saus met Parmezaanse kaas. Deze tagliatelle staat in een half uur op tafel en vraagt maar één pan. Het verschil zit in de kip: die kruid je vooraf met onze Kipbrochette mix, zodat elk stuk kip zijn eigen smaak meebrengt naar de saus. Een scheut pastawater maakt de saus zijdezacht en laat hem aan elke sliert pasta kleven.

🛒 Zet dit recept in mijn winkelwagen

⏱ Bereidingstijd: 30 min
👥 Aantal personen: 2
🌶 Moeilijkheidsgraad: makkelijk
🍽 Categorie: Hoofdgerecht

Ingrediënten

Voor de kip

• 250 g kipfilet
• 7,5 g Kipbrochette mix
• Marokkaanse olijfolie

Voor de saus

• 1 ajuin
• 100 g champignons
• 5 teentjes look
• 20 g ongezouten boter
• 300 ml room
• Parmezaanse kaas, geraspt
• Verse peterselie
• Peper en zout

Voor de pasta

• 200 g tagliatelle
• Een kopje pastawater

Bereiding

1. Kruid 250 g kipfilet met een scheut Marokkaanse olijfolie en 7,5 g Kipbrochette mix.
2. Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak de kip goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
3. Snipper de ajuin, snijd 100 g champignons in plakjes en hak 5 teentjes look fijn.
4. Smelt 20 g ongezouten boter in dezelfde pan en bak de look, ajuin en champignons zacht.
5. Kook ondertussen 200 g tagliatelle al dente in gezouten water. Hou een kopje pastawater apart.
6. Giet 300 ml room in de pan en laat zachtjes pruttelen. Voeg beetje bij beetje pastawater toe.
7. Kruid met peper en zout, roer een flinke hand Parmezaanse kaas en wat peterselie erdoor tot de saus romig is.
8. Voeg de tagliatelle toe, meng goed en laat 1 à 2 minuten op laag vuur samenkomen.
9. Snijd de kip in reepjes, leg ze terug in de pan en werk af met extra Parmezaanse kaas en verse peterselie.

Tip van de chef

Zout de saus pas op het einde. Parmezaanse kaas en pastawater brengen al zout mee, dus proef eerst.

Serveersuggestie

Serveer meteen, met een frisse groene salade ernaast.

Klaar om zelf te koken?

Alle kruiden voor de kip zitten in onze Kipbrochette mix. Bak de kip in onze Marokkaanse olijfolie voor een mooie goudbruine korst. Bestel ze samen en maak deze pasta thuis met dezelfde smaak.

🛒 Voeg alle ingrediënten toe aan mijn winkelwagen

Alle MSS-producten voor dit recept in één klik in je winkelwagen.

Smakelijk!
— Moroccan Spicy Secrets