Marokkaanse vleesspiezen horen bij elke tafel waar familie samenkomt. Mals vlees in blokjes, gemasseerd met kruiden, verse peterselie en ui, en kort gegrild tot de randjes karamelliseren. Het geheim zit in de vleesmix: één mix en een scheut olijfolie, en je marinade is klaar. Je rijgt het vlees op spiesen en de oven doet de rest. Een kwartiertje later heb je sappige brochettes met een diepe, kruidige smaak.

⏱ Bereidingstijd: ±30 min (excl. marineren)
👥 Aantal personen: 4
🌶 Moeilijkheidsgraad: makkelijk
🍽 Categorie: Hoofdgerecht

Ingrediënten

• 1 kg vlees of lamsvlees, in blokjes
• 35 g vleesmix
• scheut culinaire olijfolie (±30 ml)
• 1 kleine ui, fijngesnipperd
• 30 g platte peterselie, fijngehakt

Bereiding

1. Snijd het vlees in blokjes, klein of groot naar voorkeur.
2. Meng de vleesmix met een scheut olijfolie en masseer dit goed door het vlees.
3. Voeg de fijngesnipperde ui en gehakte peterselie toe en meng alles goed. Laat eventueel even marineren voor meer smaak.
4. Rijg het vlees op spiesen.
5. Verwarm de oven voor op 200 graden.
6. Gril de spiezen op een bakplaat of rooster: kleine blokjes 12 tot 15 minuten, grote blokken 15 tot 20 minuten. Draai ze halverwege om.
7. Serveer warm met een partje citroen.

Tip van de chef

Laat het vlees gerust een paar uur of een nacht marineren. Hoe langer de kruiden intrekken, hoe voller de smaak.

Serveersuggestie

Serveer met partjes citroen, vers brood en een frisse salade.

Klaar om zelf te koken?

Onze vleesmix doet het werk: één mix voor brochettes met een volle, kruidige smaak. Samen met een scheut culinaire olijfolie heb je alles voor sappige spiezen in huis. Bestel hier en maak ze dit weekend.

🛒 Voeg alle ingrediënten toe aan mijn winkelwagen

Alle MSS-producten voor dit recept in één klik in je winkelwagen.

Smakelijk!
— Moroccan Spicy Secrets