Filodeeg, roomkaas en za'atar, meer is het niet. De vulling meng je in twee minuten, het vouwen neemt de meeste tijd. Uit de oven komen krokante driehoekjes met een romige kern en de kruidige toets van onze Za'atar. Een lepeltje honing erover maakt er een hapje van dat tussen hartig en zoet zit. Goed voor twintig stuks, klaar in een half uur, en geschikt voor wie geen vlees eet. Warm zijn ze op hun best, wanneer de roomkaas nog zacht is.

🛒 Zet dit recept in mijn winkelwagen

⏱ Bereidingstijd: ±30 min
👥 Aantal: 20 stuks
🌶 Moeilijkheidsgraad: makkelijk
🍽 Categorie: Hapje

Ingrediënten

• 400 g roomkaas
• 50 g Za'atar
• 1 ei
• 470 g filodeeg
• 50 ml neutrale olie (zonnebloem, arachide of maïs)

Bereiding

1. Schep de roomkaas in een ruime kom en voeg de za'atar en het ei toe.
2. Meng tot een gladde massa.
3. Verdeel de rol filodeeg in 6 gelijke stukken van ongeveer 6,5 cm breed. Voor 20 briwat heb je 3 stukken nodig. Dek het deeg waar je niet mee werkt af met een theedoek.
4. Neem 2 vellen, bestrijk ze met 2 theelepels neutrale olie en leg een volle eetlepel vulling in de hoek onderaan.
5. Vouw het deeg schuin naar boven tot een driehoek en vouw zo verder tot het einde. Hou het deeg strak en plak losse eindjes dicht met wat olie.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden.
7. Bak de briwat in ongeveer 15 minuten goudbruin.

Tip van de chef

Werk de warme briwat af met een dun straaltje honing. Het zoete tegen de kruidige za'atar is wat dit hapje bijzonder maakt.

Serveersuggestie

Serveer warm, met een glas Marokkaanse muntthee.

Klaar om zelf te koken?

De smaak van dit hapje staat of valt met de kruiden. Onze Za'atar geeft de roomkaas haar kruidige toets, meer heb je niet nodig.

🛒 Voeg alle ingrediënten toe aan mijn winkelwagen

Alle MSS-producten voor dit recept in één klik in je winkelwagen.

Smakelijk!
Moroccan Spicy Secrets