Komijnzaad geeft een warme, peperachtige, anijssmaak aan curry's, lamsschotels, tajines, stoofpotten of gerechten voor de barbecue. Het aroma ontwikkelt zich het best als de zaden voor gebruik even in een droge pan geroosterd en gekneusd worden.

Komijn (Cuminum cyminum) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae) en afkomstig uit Iran, Syrië, India en Turkije.

Aan komijn worden verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen toegeschreven:

• Helpt bij bloedarmoede
• Helpt bij maag- en darmklachten
• Cholesterolverlagend
• Antioxidant
• Reguleert de bloedsuikerspiegel
• Helpt bij overgewicht
• Is goed voor de huid
• Stimuleert het immuunsysteem

Droog en koel bewaren, maximum 24 maanden houdbaar.