Een warme, anijsachtige, kruidige smaak kan toegeschreven worden aan karwijzaad. De zaadjes worden veel gebruikt in broden, zuurkoolschotels, ragouts en bepaalde kazen.

Karwij (Carum carvi, ook wel: kummel) komt van de karwijplant die behoort tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae of Umbelliferae). Deze plant komt voor in West-Azië, Noord-Afrika en Europa en wordt veel geteeld om het zaad.

Aan karwijzaad worden verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen toegeschreven:

• Beschermt tegen bacteriën en virussen
• Helpt bij maag- en darmklachten
• Helpt tegen winderigheid
• Bevordert de eetlust
• Bevordert de menstruatie
• Slijmoplossend
• Stimuleert melkproductie bij borstvoeding
• Helpt tegen een slechte adem

Droog en koel bewaren, maximum 24 maanden houdbaar.