In ons assortiment bieden we het juweel der juwelen aan met name het Neginsaffraan. Deze exclusieve, met zorg uitgekozen saffraandraadjes zijn lang, dik en rood van kleur. De draden vinden hun oorsprong in Iran waar ze eerlijk en met zorg geteeld worden. Tover met een beetje saffraan een vleugje kleur, een heerlijke geur en een wonderbaarlijke smaak aan gerechten.

Saffraan is voornamelijk gekend om de smaak, geur en kleur die het geeft aan zowel zoete als hartige gerechten.

Als de duurste specerij ter wereld wordt saffraan ook wel het 'rode goud' genoemd. Dit komt omdat saffraan handmatig geplukt wordt van de drie stampers van de saffraankrokus. Een bloem die slechts een week per jaar bloeit en waarbij er voor 1 gram saffraan, meer dan 150 bloemen nodig zijn.

De smaak van saffraan kan omschreven worden als aards met een bitter accent. Omwille van het intens karakter van deze specerij, volstaat een draadje of twee om gerechten mooi rood te kleuren en een intens warme smaak te geven.

Naast de heerlijke aroma’s die deze specerij vrijgeeft, heeft het ook geneeskrachtige eigenschappen. Zo heeft saffraan een pijnstillend vermogen op tal van aandoeningen, zou het depressies kunnen verlichten en de immuniteit stimuleren. Kortom een specerij met een hele waaier aan voordelen.

Verder wordt het rode goud aangeboden in verschillende prijsklassen afhankelijk van de afkomst en kwaliteit. Voor ons assortiment kozen we voor Neginsaffraan. Dit is één van de meest kostbare saffraan ter wereld gezien de uitstekende kwaliteit en smaak. De saffraandraadjes zijn lang, dik en rood en vinden hun oorsprong in Iran. Het land bij uitstek met meer dan 90% van de wereldproductie.

Door een directe samenwerking met onze boeren kunnen we eerlijk geteelde saffraan van de hoogste kwaliteit garanderen. Een waar genot voor de smaakpapillen!