Korianderblad heeft een frisse, citroenachtige smaak en wordt zowel in zoete als in pittige gerechten gebruikt. Denk hierbij aan soepen, salades, sauzen, stoofschotels, vlees-, kip- en visgerechten.

Koriander (Coriandrum sativum) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae) die zijn oorsprong vindt in het Midden-Oosten en Middellandse Zeegebied.

Korianderblad geeft bij veel mensen een frisse smaak. Echter, zo’n 5 tot 20% van de mensen ervaren bij het eten van dit kruid een zeepsmaak. De oorzaak hiervan is genetisch bepaald.

Aan koriander worden verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen toegeschreven:

• Bevordert de spijsvertering
• Beschermt tegen hart- en vaatziekten
• Werkt ontgiftend
• Bloeddrukverlagend
• Cholesterolverlagend
• Helpt bij bloedarmoede
• Reguleert de bloedsuikerspiegel

Droog en koel bewaren, maximum 24 maanden houdbaar.